食を通じて人々の健康と心の豊かさを育み、地域社会に活力をもたらすことを目指しています。店舗展開を通じて「美味しい体験」を提供するだけでなく、国産食材の活用やスタッフの働きやすい環境整備にも取り組み、持続可能な外食産業のモデルを追求。食のチカラで、人と人・地域と都市をつなぐ橋渡しを担っています。